Nederlandse onderzoekers zijn bezig met een wereldwijd revolutionaire proef: ze hebben vlees laten groeien uit stamcellen, zo meldt Elsevier. Het is de bedoeling dat het synthetische vlees in oktober de grootte van een hamburger heeft aangenomen. De bollebozen van de Maastricht University gebruiken stamcellen van slachtafval, waaruit ze strips spierweefsel laten groeien. Door deze te mixen met bloed en vetcellen komen ze volgens henzelf dicht in de buurt bij echt vlees, zonder dat er dieren het loodje moeten leggen. Deze hoeven dan alleen nog maar als donor te fungeren. Het is te betwijfelen of je graag een hap wilt van het über-ecovlees, want "we moeten nog werken aan de smaak" aldus professort Mark Post tegen de BBC. Goedkoop is de 'nep'-hamburger overigens ook niet: wanneer hij in oktober fastfoodvormen heeft aangenomen zal het reageerbuisvlees ongeveer 250.000 hebben gekost om te maken


Smakelijk eten, geef mij maar een lekker biefstuk van de haas