ingrediënten
100 ml water
2 el suiker
75 gr frambozen
3 el verse munt, fijn gesneden
400 gr watermeloen, geschild
¼ ananas, geschild
¼ cantaloupemeloen
1 limoen

staafmixer
4 glazen of ijscoupes

1* Breng het water met de suiker in een steelpan aan de kook. Draai het vuur laag, voeg de muntblaadjes toe en kook de siroop 5 min. Voeg de frambozen toe en pureer alles met de staafmixer tot een gladde siroop.

2* Snij de watermeloen en ananas in stukjes, houd ze apart van elkaar. Doe de ananas in een groot glas, verdeel hierop de watermeloen en vervolgens de cantaloupemeloen.

3* Knijp het sap van een halve limoen boven de fruitsalade uit. Snij de andere helft in 4 gelijke partjes.Maak met een mes in de schil een kleine inkeping en zet de partjes op de rand van het glas of ijscoupes. Schenk de frambozen-muntsiroop over de fruitsalade en garneer met een munt blaadje.