De meeste tiramusigerechten bevatten rauwe eidooier, maar omdat dit niet voor iedereen geschikt is, hier een variant van het dessert zonder dooier. Bovendien draagt deze variant iets meer bij voor de slanke lijn door de toevoeging van yoghurt!

Ingrediënten

12-16 lange vingers
250 ml espresso
4 el koffielikeur,cognac of vieux
350 gr mascarpone
5 el Griekse of Bulgaarse yoghurt
2 volle el poedersuiker
75 gr pure chocolade

Bereiding

Schik de lange vingers in een langwerpige schaal. Meng de koffie met de likeur,cognac of vieux en druppel dit over de lange vingers. Laat even intrekken. Klop de mascarpone op met de yoghurt en suiker. Verdeel de room over de lange vingers en strijk het oppervlak glad. Schaaf de chocolade over de roomlaag en zet het tot gebruik in de koelkast.

Dit kan je ook doen met limoncello en met slagroom ipv yoghurt.
Vooral nu erg lekker bij zomerse temeraturen.
Lange vingers met limencello en sinaadappelsap nat maken ipv koffie en amaretto, en door de mascarpone evenredig veel lobbig geslagen slageoom spatelen en een beetje citroenraps erdoor en wat vanillesuiker.
Verder hetzelfde opbouwen als normale tiramisu