Benodigheden
125 gr kletskoppen (pak 175 gr)
30 gr roomboter
1 citroen
1 bekertje slagroom (125ml)
1 el fijne kristalsuiker
1 vanillestokje, in de lengte gehalveerd
150 gr aardbeien

extra
keukenmachine
4 papieren cupcakevormpjes
muffinvorm

1. Maak de kletskoppen fijn in de keukenmachine en voeg de gesmolten boter toe.

2. Zet 4 papieren vormpjes in de muffinvorm, verdeel het koekmengsel over de vormpjes en druk deze ook aan de zijkanten aan tot je de vormvan een kuipje hebt. Zet de muffinvorm minimaal 20 min. in de koelkast.

3. Voeg de suiker toe aan de slagroom. Schraap met de punt van een scherp mes het vanillemerg uit het stokje en voeg dit toe aan de slagroom. Klop de room met een mixer stijf.

4. Verdeel de room over de koekjesbodems.

5. Snijd de aardbeien in partjes. Haal de muffinvorm uit de koelkast. Verwijder het papiertje van de koekjesbodem. Verdeel de aardbeien over de taartjes en rasp de citroenschil met een grove rasp over de taartjes.

Serveer direct.

Klinkt erg lekker,.

Ga ik zeker een keer maken

Thxs voor het delen